●なめ茸を使ったとろろ雑穀ご飯●
＜材　料＞
なめ茸120ｇ1本・米３合・大根（拍子切りにしておく）50ｇ・麦などの雑穀30ｇ・とろろ芋（すりおろしておく）50ｇ・トッピングでうずらタマゴ・青のりなど
＜作り方＞
研いだお米３合をいつもと同じ水加減でしかけます。麦などの雑穀、大根、なめ茸を全部入れてかき混ぜスイッチを入れます。炊き上がったら器に盛り、上からたっぷりとろろ芋をかけます。てっぺんに窪みを作りそこにうずらタマゴを落とします。お好みで青のりを散らすと彩りも綺麗でおもてなしにもグ～!!栄養価も高くて美味しい簡単健康食の出来上がりです～。

以上、福島市にお住まいの佐藤千恵様から教わったレシピを参考にして作ってみました。佐藤様は麦で作ってご紹介いただきましたが、今回は『はくばくの名撰六穀』30ｇ1袋.を使用してアレンジしてみました。栄養満点!!
是非皆様もお試しください＾＾


●ホーレン草となめたけのソテー（３～４人前）●
＜材　料＞
なめ茸120ｇ1本・ホーレン草１束（約250ｇ）・たまご３個・サラダ油少々
＜作り方＞
最初にホーレン草はよく洗って一口大に切り、たまごはボールに割ってよく溶き混ぜておきます。
熱したフライパンにサラダ油を引き、ホーレン草をさっと炒めます。
しんなりしてきたら溶きたまごを入れて菜ばしやフォークなどで手早く混ぜます。
たまごが半熟状態になったらなめたけを１本全部入れ、全体に絡ませ火が通ったら出来上がり。
なめたけの分量はお好みでどうぞ。